Deniz Gürsoy

Deniz Gürsoy, yemek tarihini tarif, sofra adabı, içecek kültürü ve gündelik hayatla birlikte ele alan gastronomi yazarı ve araştırmacıdır. Aşkın İlacı Çikolata, kakaonun tarihini ve çikolatanın kültürel çağrışımlarını anlatılarla birleştirir. Çilingir Sofrasında Rakı Mezeleri, 304 denenmiş tarif üzerinden meze pratiğini sofra geleneğine bağlar. Demlikten Süzülen Kültür: Çay, içeceğin üretiminden sunumuna uzanan toplumsal alışkanlıkları izler; Sohbetin Bahanesi Kahve, kahvehane ve ikram kültürünü tarihsel öykülerle açar. Deniz Tutkunlarına Tekne Sofraları, dar bir mutfakta uygulanabilir yemeklere yönelirken Kuzeyden Güneye, Doğudan Batıya Yöresel Mutfağımız bölgesel çeşitliliği genişletir. Gürsoy'un anlatı ile tarih dengesini görmek için çay ya da kahve kitapları iyi birer eştir. Tarif ağırlığı isteyenler rakı mezelerine, bölgesel keşif arayanlar Yöresel Mutfağımız'a yönelebilir.