Inceliklerin Kadehindeki Sarap, Cilingir Sofrasinda Raki, Serefe!, Baharat ve Guc, Yiyelim Icelim, Tarihini Bilelim gibi otuza yakin yemek ve yemek kulturu ile ilgili kitaplarindan tanidiginiz Deniz Gursoy'un yazdigi ve sarap alaninda, kucuk hacmine karsin neredeyse temel referanslarin hepsini kusatan bir el kitabi. Sarabin uzak ve yakin gecmisleri, meyhanelerin tarihcesi, bagbozumundan saraba gidis ve sarabin servisi ya da saklanmasi, sampanya, guclu saraplar, kutsal kitaplara gore sarap, degustasyon, Turk, Fransiz, Italyan, Alman ve diger ulke saraplari, degisik saraplar, sicak saraplar ve ornek yapim receteleri, evde yapimi sarapla birlikte olmayacak yemekler, sarap mezeleri, afrodizyak sarap karisimlari, cesitli sarap kokteylleri… Hepsi elinizdeki kitapta; ayrica bir de sarap terimleri sozlugu ile sarapseverler icin web siteleri listesi var. Hangi giris yemekleriyle hangi saraplar icilebilir?.. (Diyelim kaz cigerine ya da diger sarkuteri urunlerine hangi sarap uygundur. Salyangoza ya da enginara hangi sarap gider?) Ya ana yemeklerle? (Deniz urunlerinin turune, baligin izgara/tava ya da bugulamasina… Kirmizi etlere, soslu etlere, kumes hayvanlarina… Makarnaya, pilava, sebze yemeklerine, hatta omlete gore sarap secimi…) Hangi peynirle hangi sarabi iceceksiniz? Camambert'le… Keci peyniriyle… Roquefort'la? Ya da sutlu tatlilarla, meyve salatasiyla, baska tatlilarla nasil bir sarap secilmelidir?.. (Tanitim Bulteninden)
Bu kitap hakkında henüz gönderi yok. Uygulamada ilk paylaşan sen ol!
